kwasami tłuszczowymi

Encyklopedia PWN

[niem.],

zbiorowa nazwa mieszaniny wyższych alkoholi powstających jako uboczne produkty fermentacji alkoholowej, w procesach produkcji alkoholu etylowego;

[gr. glykerós ‘słodki’],

glicerol, propano-1,2,3-triol, CH₂(OH)CH(OH)CH₂OH,

związek organiczny, najprostszy alkohol trihydroksylowy;

wprowadzanie grupy karboksylowej (–COOH) do cząsteczki związku organicznego;

Knoop Franz, ur. 1875, zm. 1946,

niem. biochemik;

[portug. < hindi khōprā],

wysuszony miąższ orzechów palmy kokosowej;

[fr. < łac.],

bot. niejednorodna substancja o wyglądzie przypominającym wosk, złożona z trudno rozpuszczalnych estrów kwasów tłuszczowych;

Tabele, zestawienia